江戸前の旬：銀座の寿司屋が紡ぐ人情グルメ漫画
作品概要
『江戸前の旬』は、さとう輝（作画）・九十九森（原案）による寿司グルメ漫画。銀座四丁目の大衆寿司店「柳寿司」を舞台に、三代目・柳葉旬が天才的な味覚と人情で客を魅了する物語です。日本文芸社より連載中で、2026年6月時点で既刊132巻を数える長期シリーズ。アニメ化・ドラマ化はなく、漫画のみで展開されています。
あらすじ（ネタバレなし）
主人公・柳葉旬は20歳の春、父・鱒之介の病をきっかけに寿司職人の道を志します。独学で技術を磨き、鮮やかな包丁さばきと魚への深い愛情で、やがて柳寿司を支える存在に。物語は旬の成長を軸に、常連客の抱える悩みを寿司で解決するエピソードが連なります。ライバルとの出会いや家族の絆も丁寧に描かれ、長期連載ならではの深みが魅力です。
魅力と見どころ
リアルな寿司知識と職人技 実際の魚の生態や調理法、江戸前寿司の奥深さが学べる点が大きな魅力。作中で描かれる旬の仕事ぶりからは、職人としてのこだわりと技術の凄みが伝わります。
人情味あふれる人間ドラマ 客一人ひとりの人生模様を、旬が寿司を通じてほぐしていくスタイルは、単なる料理漫画に留まりません。ライバルとの切磋琢磨や、家族の成長物語が読み手の感情を揺さぶります。
長期連載ならではの厚み 既刊132巻というボリュームは、登場人物たちの長い歩みを味わえる証。主人公・旬だけでなく、周囲のキャラクターが時代とともに変化していく様子は、連載を追いかける楽しみを与えてくれます。
こんな人におすすめ
- グルメ漫画・料理漫画が好きな人
- 人情もの、ヒューマンドラマを好む人
- 長編をじっくり読みたい人
- 寿司や魚に興味がある人
連載状況と読み方
現在も連載が続いており、話題を集めています。電子書籍では各サービスで試し読みや読み放題に対応しており、132巻という膨大な巻数も、読み放題サービスを活用すればお得に全巻読破が可能です。